Дом-музей князя Л. С. Голицына в Новом Свете

Вино бледно-соломенного цвета с благородным золотым блеском и изящно вальсирующими пузырьками обладает насыщенным элегантным букетом с доминантой белых полевых цветов. В бесконечном вкусе этого вина прекрасный баланс минеральности и свежести морского бриза… Знакомство с посёлком Новый Свет обязательно связано с визитом в Дом-музей Л.С.Голицына и дегустацией знаменитого шампанского (или «игристого вина», если Вы - ценитель французских брендов 😁). Своим успехом Лев Сергеевич был обязан не только своему образованию, трудолюбию и упорству, но и участию в судьбе двух женщин, которые разделяли его интересы. Первая жена - Надежда Захаровна Засецкая - в наследстве владела имением Парадиз в Крыму. Здесь князь начал первые шаги в области виноделия🍷. А вторая, графиня Мария Михайловна Орлова-Денисова, вложила все свои собственные средства в виноградники 🍇 , приобретение новых земель и прокладку штолен. В этот период были проделаны самые затратные и значительные работы в имении. Во время экскурсии по дому гид подробно рассказала о процессах приготовления вина. Самым сложным участком является дегоржирование (от фр. degorgeage). Для удаления ненужных взвесей из бутылки предварительно замороженный осадок выбрасывают из узкого горла бутылки, выдёргивая и вставляя обратно пробку. Делают это аккуратно и быстро - необходим определённый навык. Это ещё и опасно ⛔️‼️, так как бутылки часто взрываются. На дегустации предлагают шесть видов игристых вин с различным содержанием сахара и сортом винограда. Мне понравилось 💕 полусладкое красное. Финальный выбор напитков можно сделать в фирменном магазине завода на набережной. Музей часто находится в состоянии «Временно не работает», поэтому лучше узнавать информацию по телефону или, как альтернатива: сходить в музей при заводе Новый Свет. Вход на территорию в правой части набережной, через 100 метров после магазина шампанских вин.

Очень интересно посетить музей внутри, но с февраля 2023 года закрыт на реставрацию. На данный момент выглядит плачевно, ждём открытия. Возле музея много котиков, возьмите пожалуйста с собой вкусняшки для них 😻

Шикарный музей, экскурсии ведут опытные сотрудники завода по изготовлению шампанского! Виды потрясающие! Внутри очень интересно. если обойти музей справа то можно выйти на тропу Голицына.

Музей очень понравился! В музее есть экспонаты принадлежащие семье Голицыных. Так же рассказывается про историю создания шампанского в России. Очень интересно и познавательно!

5 звезд. Сам дом - музей надолго закрыли на реконструкцию .И, видимо, надолго. Часть картин перенесли в винный подвал, и там проходят ознакомительную экскурсию. После- дегустация. И то, и то проходит в очень теплой, несмотря на прохладу помещения, обстановке. Можно не только послушать историю Голицына, но и поучаствовать в дискуссии. Как правило, лна начинается после 3 бокала (всего их 6). Очень рекомендую к посещению, за небольшие деньги (800 рублей) вы получите массу удовольствия.

Не работает...к сожалению. Жили неделю в сентябре 2025 года, прошли и Голицинской тропой, были на заводе шампанских вин, но усадьба самого основателя Голицина была закрыта!