Что взять из еды в глэмпинг: список продуктов и как организовать питание

Из еды в глэмпинг берут то, что готовится на мангале и не требует плиты: мясо или рыбу на один главный ужин, овощи, хлеб, готовый завтрак и запас воды. Полноценной кухни в домиках обычно нет — по нашему каталогу плита заявлена у 14% площадок, микроволновка — у 21%, а вот мангал есть у каждой второй. Поэтому список продуктов составляют не «на всякий случай», а под конкретное оснащение.

Ниже — что уточнить до закупки, сколько брать на человека и три готовых списка: на сутки вдвоём, на выходные и на компанию.

Сначала узнайте, что есть в домике

Доля площадок каталога (всего 2 018), которые заявляют оснащение в описании:

Почти у трети площадок (32%) расклад такой: мангал есть, а плиты и микроволновки нет. Это самый частый сценарий, и под него стоит собирать сумку по умолчанию.

Три вопроса хозяину, которые меняют список целиком: есть ли холодильник, есть ли плитка и выдают ли уголь с решёткой. Ответ занимает минуту, а экономит и деньги, и место в багажнике.

Сколько брать: нормы на человека

Главная ошибка — брать «с запасом» всё сразу. Запас нужен в двух местах: вода и хлеб. Остального лучше взять ровно на запланированные приёмы пищи.

Готовые списки продуктов

На сутки вдвоём

Заезд днём, ужин на мангале, завтрак и выезд.

• мясо, курица или рыба для гриля — 700–800 г, замаринованные дома;
• овощи — около килограмма: перец, кабачок, помидоры, огурцы, зелень;
• лаваш или багет — одна упаковка;
• сыр и закуски к вечеру — 200–300 г;
• соус к мясу;
• завтрак без готовки: йогурты, гранола, сыр, выпечка, фрукты — или 4 яйца и масло, если есть плита;
• кофе или чай, сахар, молоко;
• вода — 5 литров;
• фрукты или сладкое;
• уголь 3 кг, розжиг и спички — если их не выдают.

На выходные вдвоём

Две ночи: поздний ужин в пятницу, полный день в субботу, завтрак в воскресенье.

• Пятница, ужин — то, что не надо готовить: сырная и мясная нарезка, хлеб, овощи, оливки. После дороги разводить мангал мало кто хочет.
• Суббота, главный ужин — мясо или рыба, 800 г.
• Суббота, обед — колбаски или курица на гриле, 400–500 г, либо паста с готовым соусом при наличии плиты.
• Два завтрака — 8 яиц, масло и хлеб или каша быстрого приготовления, йогурты и фрукты.
• овощи — 1,5–2 кг, фрукты — около килограмма;
• хлеб и лаваш — две упаковки;
• вода — 10 литров;
• уголь — два пакета по 3 кг.

На компанию из шести на две ночи

• мясо на главный ужин — 2–2,5 кг;
• колбаски, крылья или рыба на второй вечер — 1,5 кг;
• овощи — 4–5 кг, картофель для запекания — 2 кг;
• хлеб и лаваш — 4–5 упаковок;
• яйца — два десятка, если есть плита; иначе — каша, творог, выпечка;
• сыр, нарезки, закуски — около килограмма;
• вода — шесть пятилитровых бутылей;
• уголь — два-три пакета по 3 кг, розжиг;
• соусы, специи, масло.

На компанию удобнее делить не продукты, а приёмы пищи: каждый отвечает за один завтрак или ужин целиком. Так не получится пять пачек чипсов и ни одной буханки хлеба.

Готовое меню с рецептами под мангал, казан и одну конфорку — в гайде что приготовить в глэмпинге.

Если в домике только чайник

Чайник и мангал во дворе — рабочий набор, если собрать продукты под него.

• Горячее из дома. Мясо можно запечь заранее и привезти готовым: на месте его достаточно разогреть в фольге на углях.
• То, что заливается кипятком: кускус готов через пять минут под крышкой, овсяные и гречневые хлопья — через три–пять. Это полноценный завтрак и гарнир.
• Яйца сварите дома — вкрутую они спокойно живут сутки в сумке-холодильнике.
• Еда, которую собирают, а не готовят: лаваш с сыром, зеленью и запечённым мясом, сэндвичи, овощи с хумусом, сырная тарелка.
• Суп — в термосе с широким горлом, на первый вечер.

Без холодильника скоропортящееся берут на первый ужин и первый завтрак, остальное — то, что хранится при комнатной температуре: хлеб, овощи, фрукты, орехи, консервы, сыр твёрдых сортов.

Три способа организовать питание

Еда в глэмпинге устроена по одной из трёх схем — или по их комбинации. Понимать разницу полезно ещё на этапе бронирования.

Своя кухня

Мини-кухня с плиткой, чайником, холодильником и посудой — максимальная свобода и экономия. Но встречается она реже, чем кажется по фотографиям: плита заявлена у каждой седьмой площадки каталога. Если готовить самим принципиально, уточняйте комплект у хозяина до оплаты — бывает, что холодильник есть, а сковороды и соли нет.

Доставка

Если глэмпинг в 30–40 минутах от города или крупной трассы, туда обычно доезжают агрегаторы и местные кафе. Это удобно для ужина после дороги. Проверьте по карте глэмпингов, насколько объект удалён от населённых пунктов: чем глубже в лес, тем вероятнее, что зона доставки заканчивается за несколько километров до вас. В выходные ожидание за городом легко растягивается до полутора часов.

Ресторан или кафе на территории

Собственное кафе, завтраки или пансион есть примерно у каждой девятой площадки. Это самый беззаботный и самый дорогой сценарий: не нужно ни закупаться, ни мыть посуду. Площадки с питанием собраны в подборке глэмпинги с питанием.

Мангал, гриль и костёр

Для многих именно мангал — главная гастрономическая причина ехать в глэмпинг. Сам мангал или гриль-зона обычно входят в стоимость, а уголь и дрова нередко оплачиваются отдельно либо их нужно везти с собой.

• Уголь и розжиг. Уголь горит ровнее дров и быстрее даёт жар. Розжиг берите в брикетах, а не жидкость: меньше запаха и привкуса.
• Решётка и шампуры. Уточните, входят ли они в комплект. Универсальная решётка выручает и с овощами, и с рыбой.
• Маринад заранее. Замаринуйте мясо дома и везите в контейнере или зип-пакете — сэкономите час на месте.

Открытый костёр разрешён не везде: в пожароопасный сезон и на природных территориях действуют запреты. Если хочется вечера у огня, спросите заранее, есть ли оборудованная костровая зона.

Как довезти продукты

• Сумка-холодильник нужна в любой сезон, кроме зимы: в багажнике летом за два часа дороги мясо успевает нагреться.
• Вместо аккумуляторов холода подойдут замороженные бутылки с водой: они держат холод и потом превращаются в питьевую воду.
• Маринованное мясо — в зип-пакете, а пакет в контейнере: маринад течёт всегда.
• Яйца — в заводской упаковке, сверху, не под бутылками.
• Специи и масло — в маленьких баночках: целая бутылка масла на два дня не нужна.

Мелочи, которые забывают чаще всего

Соль. Масло. Фольга. Спички или зажигалка. Нож, которым можно резать. Разделочная доска. Штопор и открывалка. Бумажные полотенца. Мусорные пакеты. Губка для посуды. Зип-пакеты под остатки. Половины из этого в домике может не оказаться, а ближайший магазин бывает в получасе езды.

Полный список вещей на поездку — в чек-листе что взять в глэмпинг.

Частые вопросы

Что взять из еды в глэмпинг на сутки?

На двоих — 700–800 г мяса или рыбы для мангала, килограмм овощей, лаваш или багет, сыр и закуски, готовый завтрак, кофе или чай, 5 литров воды и уголь, если его не выдают. Полноценной плиты в домике чаще всего нет, поэтому меню строят вокруг мангала и чайника.

Есть ли в глэмпингах кухня или нужно везти всё своё?

Зависит от объекта, но рассчитывать на кухню не стоит: по каталогу плита заявлена у 14% площадок, микроволновка — у 21%, холодильник — у 43%. Мангал есть у каждой второй. Точный список оборудования уточните у хозяина до заезда.

Сколько мяса и угля брать?

На взрослого — 300–400 г сырого мяса, на ребёнка — 150–200 г. Угля нужно 1–1,5 кг на килограмм мяса: стандартного пакета в 3 кг хватает на ужин для четверых.

Что взять из еды, если в домике нет холодильника?

Скоропортящееся — только на первый ужин и завтрак, в сумке-холодильнике. Остальное — то, что хранится в тепле: хлеб, овощи, фрукты, орехи, твёрдый сыр, консервы, крупы, которые завариваются кипятком.

Можно ли заказать доставку еды в глэмпинг?

Если глэмпинг недалеко от города или трассы — обычно да. Чем глубже в лес, тем больше шансов оказаться вне зоны доставки. Проверьте удалённость по карте и держите в запасе вариант со своими продуктами.

Входит ли мангал в стоимость?

Чаще всего сам мангал или гриль-зона предоставляются бесплатно, а уголь, дрова и розжиг оплачиваются отдельно или привозятся с собой. Решётку и шампуры тоже стоит уточнить — в комплекте они бывают не всегда.

Что взять из еды на романтический вечер в глэмпинге?

То, что не требует готовки: сырную и мясную тарелку, багет, ягоды и виноград, шоколад, напитки. Если хочется горячего — стейки или рыбу на решётке: они готовятся за десять минут и не привязывают к мангалу на весь вечер.

Сколько воды брать в глэмпинг?

1,5–2 литра питьевой воды на человека в день и ещё литр на чай и готовку. На двоих на выходные — около 10 литров. Вода из крана на площадке не всегда питьевая, это стоит уточнить у хозяина.